Nuestra oferta gastronómica se compone de una armonía en forma de menú degustación y una carta en la que el producto de temporada y de proximidad tiene todo el protagonismo. La cocina tradicional extremeña nos da las claves para reinventarnos cada día.
Borona Bistró cuenta con un Sol Repsol.
CARTA
Entrantes
| Torrezno de oreja y gamba blanca con lima (individual) | 12€ |
| Migas de Borona con patatera de Malpartida y yema curada (individual) | 11€ |
| Paté de perdiz en adobo | 16€ |
| Ensalada de garbanzo y lomo de corzo curado | 25€ |
| Cuchara del día | 25€ |
Principales
| Pescado del día | 29€ |
| Bacalao al pil-pil | 31€ |
| Solomillo de ternera (190 gr), demiglace y patata ratté | 35€ |
| Solomillo Ibérico en escabeche ligero de fino de Montilla | 29€ |
| Cochinillo confitado al parmentier | 32€ |
| Cordero merino confitado y guisado como el frite cacereño. | 32€ |
Postres
| Limón en texturas | 10€ |
| Arroz con leche caramelizado | 10€ |
| El flan de la abuela Julita | 10€ |
| Finísima tarta de manzana y helado de vainilla | 16€ |
La tarta de manzana tiene 25 minutos de cocción, solicítela al principio del servicio
Servicio de pan (por persona): 3,50€
DOMINGO Y LUNES CERRADO POR DESCANSO
Posibilidad de realizar eventos privados según disponibilidad (incluido domingos). Consulte con el personal.
Nuestros menús cambian cada mes para ofrecer lo mejor de la cocina extremeña con el producto de proximidad en su momento óptimo
*Observaciones:
- El menú se servirá a mesa completa
- Comunique alergias o intolerancias alimentarias