Nuestra oferta gastronómica se compone de dos armonías en forma de menú degustación en los que el producto de temporada y de proximidad tienen todo el protagonismo. La cocina tradicional extremeña nos da las claves para reinventarnos cada día.
Borona Bistró cuenta con un Sol Repsol.
CARTA
Entrantes
| Torrezno de oreja y gamba blanca con lima | 12€ |
| Paté de perdiz en escabeche | 16€ |
| Lenteja, foie gras y codorniz en escabeche | 25€ |
| Ajoblanco de huevo, mazamorra y atún rojo | 22€ |
| Pisto extremeño, huevo 65º y brandada de bacalao | 21€ |
| Ensalada de cogollos y remolacha | 19€ |
Pescados
| Lubina en gazpachuelo de mejillón | 28€ |
| Bacalao al pil-pil | 31€ |
| Pescado del día | 30€ |
Carnes
| Presa ibérica en semisalazón con escabeche de almendra y alcaparra | 29€ |
| Cochinillo confitado al parmentier | 28€ |
| Lomo de corzo asado | 32€ |
Postres
| Semifrío de lima y limón | 9€ |
| Texturas de pistacho de la Turruca | 10€ |
| El flan de la abuela Julita | 10€ |
| Finísima tarta de manzana y helado de vainilla | 14€ |
SERVICIO DE PAN (POR PERSONA): 3€
DOMINGO Y LUNES CERRADO POR DESCANSO
Posibilidad de realizar eventos privados según disponibilidad (incluido domingos). Consulte con el personal.
Nuestros menús cambian cada mes para ofrecer lo mejor de la cocina extremeña con el producto de proximidad en su momento óptimo
*Observaciones:
- Servicio de agua KM0: 2€
- Todos los menús se servirán a mesa completa
- Comunique alergias o intolerancias alimentarias
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Pequeña degustación de quesos: 10€